Hvordan man laver dyr

Hvor er de?

På en gåtur i det midtjyske trænger spørgsmålet sig på hos forfatteren Mathilde Walter Clark. Med en årlig produktion på tohundrede millioner dyr er Danmark det mest dyretætte land i verden – men køer, grise, høns og mink lever en usynlig tilværelse i vindueløse bygninger.

Med lige dele anfægtelse og filosofisk nysgerrighed sætter Clark sig for at genskrive fortællingen om landbruget. Hun gennemtrevler med en grundighed som få landbrugsnyheder, forskningsresultater og reklamefremstød i forsøget på at forstå, hvad der sker inde i de effektiviserede staldanlæg.

Hendes bog ‘Det blinde øje’ var en uventet mavepuster og en overraskende bestseller, der katapulterede Clark ind i centrum af landbrugsdebatten. Romanen undersøger minkskandalen, men lader de bureaukratiske beslutninger træde i baggrunden og insisterer i stedet på at gøre dyrene til fortællingens midtpunkt.

I opfølgeren – det korte essay ‘Hvordan man laver dyr’ – retter hun blikket mod hele den danske husdyrproduktion. Med sanselige detaljer og et skarpt blik for de store, historiske linjer og det floskelfyldte sprogbrug er bogen som et slagteri med glasvægge, der blotlægger den usynlige animalske produktion.

På Bloom fortsætter Mathilde Walter Clark sin grundige granskning af landbruget. I samtale med miljøantropologen Frida Hastrup vil de tale om, hvordan effektiviseringen har formet måden at producere dyr på, og om der findes en anden fremtid for de toptunede landbrugsdyr.