Festival om natur & videnskab
27.—29. maj i Søndermarken

BLOOM 2022

Carlsberg Laboratorium

Omvisning

Kom med på en beåndet omvisning, når Carlsberg Laboratorium åbner dørene til laboratorierne og giver et eksklusivt indblik i øllets videnskabelige historie.

Walk

Wanderlust

Søndag 29.05, 13.00-14.00

I anledning af Bloom åbner Carlsberg Laboratirum eksklusivt for laboratorierne, hvor ølbrygningen tog sine historiske kvantespring.

Hør om de videnskabelige gennembrud bag rendyrkningen af ølgær og opfindelsen af pH-skalaen, når turen går fra Wanderlust på festivalpladsen over til Carlsberg Laboratorium på den anden side af Valby Langgade. Omvisningen rundes af i LabBar med prøvesmagning på øl.

Søren Knudsen er seniorforsker ved Carlsberg Laboratorium og ved alt om gærsvampe og bryggekunstens videnskabshistoriske forudsætninger.

Foto: Carlsbergfondet