BLOOM 2022
Carlsberg Laboratorium
Omvisning
Kom med på en beåndet omvisning, når Carlsberg Laboratorium åbner dørene til laboratorierne og giver et eksklusivt indblik i øllets videnskabelige historie.
I anledning af Bloom åbner Carlsberg Laboratirum eksklusivt for laboratorierne, hvor ølbrygningen tog sine historiske kvantespring.
Hør om de videnskabelige gennembrud bag rendyrkningen af ølgær og opfindelsen af pH-skalaen, når turen går fra Wanderlust på festivalpladsen over til Carlsberg Laboratorium på den anden side af Valby Langgade. Omvisningen rundes af i LabBar med prøvesmagning på øl.
Søren Knudsen er seniorforsker ved Carlsberg Laboratorium og ved alt om gærsvampe og bryggekunstens videnskabshistoriske forudsætninger.
Foto: Carlsbergfondet